美食情報開箱誌

野飼崎雞雞肉料理教室新上菜！

收到很多粉絲的私訊說：「松阪雞肉要怎麼料理？」松阪雞肉的肉質Q彈，拌炒、香煎、燒烤都非常適合，今天野飼崎雞小編就要來為你示範一道松阪雞肉料理食譜，只要10分鐘好菜就上桌，跟著小編一起來做這道美味的雞肉料理－＜金沙炒松阪雞肉豆腐四季豆＞吧！

雞肉料理準備食材

野飼崎雞松阪雞肉1包>>點此購買

板豆腐1塊

鹹蛋1顆

四季豆1把

備料過程

1.將松阪雞肉解凍後，用清水沖洗乾淨

2.板豆腐切成長方形、好入口的大小

3.鹹蛋切小塊，搗成末狀

4.四季豆切段

雞肉料理步驟一

熱鍋倒油，放入板豆腐用中火香煎，煎至雙面金黃即可盛起備用。煎的時候要注意火侯，一開始開太大容易燒焦、過乾，要隨時注意豆腐的狀態哦！

雞肉料理步驟二

放入松阪雞肉，煎至表面變色後盛起備用，這個步驟松阪雞肉約炒至7分熟左右，一樣使用中火就可以。

雞肉料理步驟三

放入剛剛搗好的鹹蛋黃末，炒至起泡讓香氣更足；再放入四季豆拌炒一下後加入松阪雞肉。這時候可以聞到濃郁鹹蛋的香氣，讓人食指大動啦。

雞肉料理步驟四

待松阪雞肉炒至快全熟的狀態，放入板豆腐一起炒；嚐嚐味道若不夠鹹可以再加點鹽巴調味，調味好後就完成囉！

鹹蛋黃的香氣陣陣傳來，金黃豆腐、青翠四季豆與全場焦點－鮮彈松阪雞肉包裹著滿滿金沙，鹹香到位超級下飯！松阪雞肉加入鹹蛋調味後的香氣更增，咬下的每一口都透著濃郁的金沙香與雞肉香，四季豆的清甜讓這道雞肉料理多一分爽口，而豆腐增加多層次的口感，每一口都有著不同驚喜！

雞松阪是珍貴的雞頸背肉，一隻雞只有一塊，有咬勁的口感讓雞肉料理更加美味。食材選得好，煮得簡單也有好味道，想煮得比鄰居更香更好吃，挑選野飼崎雞放山雞肉來料理吧！

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＜雞肉料理食譜輕鬆上菜！野飼崎雞放山雞肉料理食譜分享，簡單煮就超好吃＞

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